將軍湖魚頭是一道當?shù)氐奶厣朗?，將軍魚就是青陽一級水源保護地將軍湖里的魚，為了保護水源地，這里的魚不投餌、不喂養(yǎng)，純天然自然生長，可謂是看得見美景，吃得到美食。當?shù)厝藧蹮踔裕~頭鮮嫩，湯汁濃郁鮮香，入味又下飯。