尖椒護(hù)心肉是廣泛流傳于東北地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，其以護(hù)心肉、尖椒為主要食材，搭配一些配料制作而成東北菜，這道菜在東北享有很高的知名度，在當(dāng)?shù)馗鞔蟛宛^都可以品嘗到，而且十分適合作為下酒菜。