永安艾果，俗稱的艾粿，也叫清明粿。選用艾草和大米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，工序比較復(fù)雜。一般做成餃子形或圓形，主要有咸甜兩種味道。永安艾果口感好，軟糯，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛和歡迎。