紅蘿卜煮蘑菇是湖南省臨湘市的特色美食之一，其以紅蘿卜，蘑菇，黃豆，西蘭花等食材制作而成，這道美食口味獨(dú)特，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)橛兄^好的瘦身效果，歷來也受到了廣大食客的一致喜歡。