珊珀湖黑鯽是產(chǎn)自珊珀湖特有的鯽魚品種，該湖氣候適宜，環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，造就了鯽魚良好的自身品質(zhì)，歷來就憑借肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美、湯如奶一般從而著稱，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)刂拿麅?yōu)特產(chǎn)。