石岐乳鴿是廣東省中山市的特色小吃之一，是運(yùn)用獨(dú)特的烘烤技術(shù)制作而成，石岐乳鴿體大肉嫩、胸肉特厚，其烹制方法繁多，用其制作的美食肉質(zhì)嫩滑爽口，嚼勁十足，口感豐富，是一道十分滋補(bǔ)的可口食材。