石亭綠茶產(chǎn)于福建省南安市豐州鎮(zhèn)的九日山和蓮花峰一帶。這里地處閩南沿海，氣候溫和，罕見(jiàn)霜雪。同時(shí)受沿海季風(fēng)的影響，陰晴相間，光照適當(dāng)，土質(zhì)肥沃疏松，給茶樹生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。產(chǎn)出的石亭綠茶外形緊結(jié)，身骨重實(shí)，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，具有獨(dú)特香味，品質(zhì)十分優(yōu)良。