崇明糕是上海崇明地區(qū)傳統(tǒng)的特色風味小吃，一般分為松糕和硬糕兩種，制作過程講究選料，配比合理，糕熟后，可以切片來吃，或是放在酒釀湯中吃，或是置于油中微炸都可，成品味道清香松口，糯而不粘，甜度適中，果肉適量。