啟東蠶豆是生長于啟東市的一種綠皮蠶豆，這類蠶豆皮薄粒大，氣味清香，具有獨特的品質(zhì)，不僅可以鮮食，還可以制作成多種美食，如炒蠶豆、蠶豆湯等。目前在當(dāng)?shù)匾彩羌壹覒魬舳紩N植，還被列為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。