位于中國(guó)浙江省慶元縣的慶元香菇在石灰?guī)r山區(qū)，這里氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，所產(chǎn)的香菇質(zhì)量?jī)?yōu)良，口感鮮美。慶元香菇的特點(diǎn)是菌蓋肥厚、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素和多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，因此也有“植物肉”的美稱。