五更爐熏雞是一道悠久傳統(tǒng)的山東菜。它是使用新鮮的雞肉，經(jīng)特殊的處理和調(diào)味后，放入后五更爐中并且薰制而成。五更爐熏雞一向以來(lái)都備受大家關(guān)注，人們甚是喜愛(ài)，不僅是因?yàn)樗拿牢?，而且它還代表了山東獨(dú)特的烹飪文化和傳統(tǒng)工藝。