咸寧春魚(yú)是原產(chǎn)自咸寧市的魚(yú)類(lèi)，其歷史悠久，歷史上因作貢品而得名貢魚(yú)，發(fā)展至今，現(xiàn)也具有千余年歷史，是名貴魚(yú)類(lèi)之一，其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，炒、蒸、煮、作湯均可，是一種十分鮮美可口的魚(yú)類(lèi)食材，也是廣為大眾所喜愛(ài)的特色名佳品。