靖遠(yuǎn)羊羔肉，甘肅省靖遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，因產(chǎn)于靖遠(yuǎn)縣而得名。甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣氣候涼爽，生長(zhǎng)著數(shù)十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，PH值較常值相對(duì)較高的堿性水、草，使羊肉細(xì)胞成分改變，呈弱堿性，造就了肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的羊羔肉。靖遠(yuǎn)羊羔肉是一種獨(dú)特的地方風(fēng)味美食。其特色在于獨(dú)特的灘羊品種，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，獨(dú)特的加工方法，獨(dú)特的藥膳滋補(bǔ)價(jià)值。靖遠(yuǎn)羊羔肉選料獨(dú)到健康，肉質(zhì)鮮嫩，工藝獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有溫中補(bǔ)氣、健胃益腎之功效。