魚生也叫生魚片，其原產自中國，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本很流行，生魚片味道鮮美，但是生魚片寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，會引起華支睪吸蟲寄生蟲病、顎口線蟲病、肺吸蟲病、魚絳蟲病等疾病。