鹿泉香椿，河北省石家莊市鹿泉區(qū)特產。鹿泉區(qū)屬暖溫帶半濕潤季風型大陸性氣候，四季分明，日照時間長，自然條件比較優(yōu)越。鹿泉香椿，椿芽梗質鮮嫩，香味濃郁、有光澤、梗葉完整，色澤呈紫褐色或紫紅色。品質優(yōu)良，營養(yǎng)價值較高。