羊瘦肉中維生素B12、鐵元素的含量比豬肉和牛肉要高，所以對(duì)貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、久病體弱等病有良好的食療效果。因?yàn)檠蚴羌兪巢輨?dòng)物，所以其肉質(zhì)是很細(xì)嫩的，且相對(duì)的膽固醇較低，很適合冬季的時(shí)候食用，還可以防寒。