清湯橄欖魚是一道以小白魚為主要食材，加上豬油，胡椒，草果粉等食材制作出來的美食，其是云南哈尼族的傳統(tǒng)特色美食，做出來的菜品具有橄欖清香、魚湯鮮甜的特點(diǎn)，而且營養(yǎng)價值也比較豐富，有生津止渴、開胃止咳的功效。