五大連池鴨蛋是黑龍江黑河的一種特產(chǎn)，經(jīng)特制配方科學(xué)淹制后的鴨蛋外觀圓潤(rùn)光滑，個(gè)頭均勻，蛋黃大，切開(kāi)后蛋青透明，蛋心呈淺紅色。 蛋白鮮、肉質(zhì)細(xì)嫩、蛋黃油、松、沙，色香味俱全，食后回味悠長(zhǎng)，為食補(bǔ)佳品。是宴席佳肴、饋贈(zèng)親友、養(yǎng)生食補(bǔ)的上品。