黃敬臨出生于1873年，是中國近代美食家兼烹調(diào)高手，也是被稱為“仙品”之譽的川菜“姑姑筵”開宗立派之大宗師，其做菜講究火候，盡管是普通的食材，也可以制成珍饈的典范菜品，是現(xiàn)代川菜一位開宗立派的人物。