凌源羊湯是自清代發(fā)展至今的傳統(tǒng)美食，這里的羊湯以羊雜、羊頭肉配多種作料的制而成，其味道獨特，口感鮮美，湯汁濃郁，還有一定的營養(yǎng)價值和補益作用，歷來就是當(dāng)?shù)厥忻袷窒矚g的一道美食。