蘭花糖糕是浙江蘭溪一種風(fēng)味的面點(diǎn)食品，也是傳統(tǒng)的地方特色，其制作選料獨(dú)特，成品造型別致獨(dú)特，剛出鍋的糖糕呈橢圓體，形狀立整。放置后容易變軟變塌，表皮不再松脆，吃起來又有一番風(fēng)味，口感綿柔爽口，細(xì)膩香醇，不沾牙，甜而不膩，現(xiàn)炸現(xiàn)吃最能體現(xiàn)其香甜可口，酥脆誘人的特點(diǎn)。