廣州糯米雞是廣東點(diǎn)心的一種，相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，后來(lái)為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒,或去骨的雞翼等作餡料精制而成，口感香糯，肉質(zhì)酥嫩，入口充滿(mǎn)著荷葉的清香，也有著糯米的醇香。