冰泉豆?jié){是一種廣西梧州的傳統(tǒng)特色小吃。冰泉豆?jié){斐聲遐邇、得天獨厚的是“冰井泉香”的井水，水浸泡黃豆制成。經(jīng)磨、濾、煮，制成豆?jié){，以湯匙舀而滴下如串珠，譽(yù)為“滴珠蜜味”。梧州市冰泉豆?jié){館座落在白云山腳的冰泉沖，已有60多年經(jīng)營歷史，冰泉豆?jié){以它“香、滑、濃”獨具風(fēng)味，現(xiàn)又將此種豆?jié){制成干品“豆?jié){精”出售，遠(yuǎn)銷港澳等地。