嵊泗貽貝是浙江省舟山市嵊泗縣特產(chǎn)，其為海鮮中的佳品，歷來也被評為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其具有個大、鮮嫩、肉肥、出肉率高的品質(zhì)特點，而且還含有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，營養(yǎng)價值頗高，素有“海中雞蛋”之稱。