煎焗魚(yú)嘴是順德的一道名菜，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。這道美食的精髓是精心調(diào)制配料融入到魚(yú)頭之中，再加上火候的精準(zhǔn)把控，保證醬料滲入進(jìn)魚(yú)嘴里面，讓魚(yú)嘴吃起來(lái)外脆內(nèi)軟。這道菜是當(dāng)?shù)睾苡忻南戮撇恕?