山陽九眼蓮，陜西省商洛市山陽縣特產。山陽九眼蓮已有500年栽植歷史。受山陽獨特的生態(tài)環(huán)境長期影響，其生態(tài)特征發(fā)生變異，外觀地下莖橫切面以髓為中心，均勻分布氣腔9個以上，故名“九眼蓮”。山陽九眼蓮生育期短，色白，肉厚，味香、甜、脆，食后無渣，口感好，營養(yǎng)豐富，深受市場歡迎。