在潿洲黃牛產(chǎn)區(qū)內(nèi)全年無霜，年均氣溫22.9℃，日照2283.9小時(shí)，降雨量1299毫米，人均水量為全國(guó)的1.3倍，地下水pH值5.54，條件符合人畜飲用水標(biāo)準(zhǔn)，自然氣候條件適宜農(nóng)作物和牧草的生長(zhǎng)。潿洲黃牛屬于中等體型，體軀各部位協(xié)調(diào)均勻，全身被毛短而細(xì)軟，毛發(fā)有光澤。毛色由黃、棕、黑三種組成。而隨著妞長(zhǎng)大腹部、股下和四肢下部顏色會(huì)逐漸變淡。潿洲黃牛肉質(zhì)細(xì)嫩而有彈性，顏色淺紅色，味道十分清甜而又無腥味。